만들어 먹기2 김치 삼겹살 두루치기 놀토에 나른하게 앉아 있다가 배고프다고 보채는 아이들과 간단하게 만들어 맛있게 먹을 수 있는 김치삼겹살두루치기를 만들어 보았다. [재료] 삼겹살 200g, 김치 1/4쪽, 양파 반개, 설탕 2 티스푼 [만드는 방법] ①삼겹살을 프라이팬에 노릇노릇하게 굽는다. (삽겹살을 구울 때 생기는 기름은 김치를 볶을 때 사용해야하므로 그대로 둔다.) ②구워진 삽겹살을 다른 접시에 꺼내 놓는다. ③삽겹살을 구우며 생긴 기름에 양파와 김치를 한 입에 먹을 수 있는 크기로 잘라 넣고 볶는다. ④김치와 양파가 거의 익어갈 때 설탕을 넣고 양파가 완전히 익을 때까지 볶는다. ⑤양파와 김치가 완전히 익으면 미리 구워 두었던 삼겹살을 넣고 잘 섞어준다. ⑥접시에 담아 내기 전에 깨소금을 뿌려주면 훨씬 군침이 도는 김치삼겹살두루치.. 2011. 12. 30. 강력분으로 식빵만들기 +=======================================================+ 강력분 265g, 우유 160g, 버터 15g, 설탕 15g 소금 6g, 인스턴트 드라이 이스트 6g (인스턴트 드라이 이스트는 따뜻하게 데운 우유에 미리 불려서 사용하세요. 그럼 소금과 직접적으로 만날 일도 없고 발효도 더 잘됩니다.) +=======================================================+ 1. 버터를 제외한 모든 재료들을 섞어서 한 덩어리가 되게끔 하면서 계속 손으로 반죽해줍니다. 2. 어느 정도 손에 묻어나지 않으면 버터를 섞고 다시 치대줍니다. 3. 오랫동안 반죽을 하면 글루텐이 형성되어 반죽이 쭉쭉 늘어납니다. 4. 반죽을 밀가루나 소량의 .. 2010. 10. 9. 이전 1 다음
